かっちかちやぞ「肉汁うどん 肉汁や」

どもども、「江古田でランチ」です。本日は練馬編です。
豊島園で映画を見に行く途中で昼食、さるところでみたうどんのお店、「肉汁うどん　肉汁や」に行ってきました。

肉多目も捨てがたいのですが、今日は自重します。頂いたのは「肉野菜もり（麺500グラム［茹で上がり時］）」（750円：中もり［600グラム］は50円プラス）です。

調味料のほかにトッピングがにんにくチップ、鰹粉、カレー粉の3種用意されています。

でん！

でん！

でん！
でかっ！
麺の色は少し色がつい感じですが、これはお粉の関係でDursanの写真のせいではありません。
つけダレのベースは和風だし、もっとつけ麺の様な感じかと思っていましたが案外普通。たっぷり乗った野菜はじっくり火が通っていて柔らかめ、私ごのみですわんっ。途中からにんにくとカレー粉を入れるとまったく雰囲気が変わってワイルドになりやす。このトッピングを生かすと最高な感じになれそうです。
で、麺ですがデフォルトの冷たい麺だとカッチカチやぞ（BY加藤歩）というか、個人的には硬すぎる感じです。あつもりの方が麺の味わいが感じられるかも。
個人的には池袋の「うちたて家」と並んで、おなべに〆にしたい感じの麺ベスト1位を争うかんじっす。
　
ご馳走様でした。
　

肉汁うどん　肉汁や （うどん / 練馬、桜台）
★★★★☆ 4.0

　
※ここに書いてある食材、レシピはあくまでDursan個人の推測、感想であり、実際の食材、 レシピとはまったく関係ありません。